In dieser Episode des Bäcker Digital-Podcasts dreht sich alles um die Zukunft des Bäckerhandwerks und die aktuellen Herausforderungen sowie Trends in der Branche. Eyüp Aramaz, Geschäftsführer von Aramaz Digital, führt ein aufschlussreiches Interview mit den beiden Bäckermeistern Johannes Hirth und Jörg Schmid, bekannt als die Wildbakers, Deutschlands erstes und einziges Eventbackteam.
Johannes Hirth und Jörg Schmid sind Bäckermeister mit tiefen familiären Wurzeln im Bäckereigeschäft. Gemeinsam bilden sie das Eventbackteam „Wildbakers“ und bieten eine breite Palette von Leistungen an, darunter spektakuläre Backshows, Fachvorträge und Backkurse. Sie sind auch als Fachexperten für Medien und Öffentlichkeitsarbeit tätig. Ihre Erfahrungen teilen sie unter anderem auch in ihrem Podcast „Wildbakers – Weich rein, hart raus“.
Die Episode bietet einen tiefen Einblick in zentrale Herausforderungen und Chancen der Bäckerbranche. Eyüp Aramaz und die Wildbakers diskutieren den Fachkräftemangel, die Bedeutung einer familiären Arbeitsatmosphäre und Strategien, um junge Menschen für das Bäckerhandwerk zu begeistern. Sie sprechen auch über die Integration von Bäckereiprodukten in Supermärkte und die Schwierigkeiten bei der Anwerbung ausländischer Fachkräfte. Diese Themen beleuchten die vielfältigen Aspekte, die die Branche aktuell prägen.
So erreichen Sie die Wildbackers:
Website: https://www.wildbakers.de/
Facebook: https://www.facebook.com/WildBakers/
Instagram: https://www.instagram.com/thereal_wildbakers/
Podcast (Apple Podcast): https://podcasts.apple.com/de/podcast/wildbakers-weich-rein-hart-raus/id1682262833
