In der heutigen Episode des Bäcker Digital-Podcast beschäftigt sich Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, mit dem Thema, wie durch virtuelle Bäckerei-Filialen mehr Umsatz erzielt werden kann. Wichtige Impulse zu diesem Thema geben die Teigpiloten.
Drei Studenten der LMU in München nennen sich die Teigpiloten. Im Rahmen eines Unikurses haben sie untersucht, wie man dem Bäckereisterben auf dem Land begegnen kann. Als in ländlichen Gebieten aufgewachsene Menschen haben sie selbst miterlebt, wie nach und nach immer mehr Bäckereien in den Dörfern schließen mussten. Von Anfang an war es ihr Ziel, ihre Fähigkeiten im Bereich digitaler Technologien und E-Commerce einzusetzen, um die lokale Tradition des Bäckerhandwerks im ländlichen Raum zu stärken.
Mehr über die Teigpiloten:https://teigpiloten.de/
