#16 So finden Sie als Bäckerei qualifizierte Fachkräfte (Interview mit Stephan Mensing)

In der 16. Episode des Bäcker Digital Podcast hat Eyüp Aramaz einen erfahrenen Interviewpartner an seine Seite, Stephan Mensing. Dieser führt in sechster Generation als Geschäftsführer und Inhaber die familieneigene Bäckerei in Ramsdorf und zudem Betriebswirt des Handwerks. Der zweimalig mit dem Meister.Werk.NRW ausgezeichnete Betrieb ist Arbeitgeber für rund 230 Mitarbeiter. In Zeiten akuten Personalmangels ist auch für diese die Mitarbeiterbindung und -gewinnung enorm wichtig geworden.

Mitarbeiter sind das höchste Gut

Der Personalmangel hat so gut wie jede Branche fest in seinem Griff. Folgen der schwindenden Mitarbeiterzahlen sind betriebsnotwendige Schließungen und eine mangelnde Motivation bei den anderen Angestellten. Gerade deshalb gewinnt auch der Bereich der Mitarbeiterbindung einen immer höheren Stellenwert. Kleine Aufmerksamkeiten, die Wertschätzung vermitteln, erhalten den Ansporn, auch in schwierigen Zeiten zum Betrieb zu halten. Dazu kommt noch, dass vor allem für die Gewinnung neuer Mitarbeiter die bereits eigenen Angestellten als Aushängeschild fungieren.

Soziale Medien als neuer Baustein der Mitarbeitergewinnung

Vielerorts erfolgt die Suche nach Bewerbern weiterhin nach den althergebrachten Methoden, nämlich mithilfe der regionalen Tageszeitung. Diese erreichen oft jedoch nur einen begrenzten Personenkreis und in den wenigsten Fällen die Wunschzielgruppe: Junge Leute. Im Gegensatz dazu ergibt sich aus den sozialen Medien eine schier endlose Reichweite an potenziellen Aspiranten. Neben Facebook, Instagram und TikTok bietet auch Google My Business eine einfache Möglichkeit zur digitalen Präsenz. Mithilfe von einsteigerfreundlichen Programmen wie Creator Studio oder Business Suite lassen sich Internetauftritte, Posts und Stories in wenigen Schritten planen und erstellen. Durch eine Streuung über mehrere Plattformen in Verbindung mit einer Beitragskontinuität lassen sich ungeahnte Potenziale ausschöpfen.

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