Umsatzsteigerungen von 7% sind keine Zauberei! (Alexander Schweter) – 3. Bäcker Digital-Tag
Alexander Schweter, Geschäftsführer der Testkauf GmbH, die auf Diebstahlvermeidung spezialisiert ist, teilte auf dem 3. Bäcker Digital-Tag seine Expertise mit. Schweter präsentierte die These, dass Umsatzsteigerungen von 7% bei gleichbleibendem Materialeinsatz, gleicher Verkaufsfläche, Wettbewerbsfähigkeit und Personal sowie minimal erhöhtem Zeitaufwand möglich sind. Dies begründete er mit einem durchschnittlichen Umsatzverlust von 7% durch Diebstahl, basierend auf […]
#78 – Die Zukunft des Bäckerhandwerks (Interview mit Johannes Hirth und Jörg Schmid von den Wildbakers)
In dieser Episode des Bäcker Digital-Podcasts dreht sich alles um die Zukunft des Bäckerhandwerks und die aktuellen Herausforderungen sowie Trends in der Branche. Eyüp Aramaz, Geschäftsführer von Aramaz Digital, führt ein aufschlussreiches Interview mit den beiden Bäckermeistern…
