Erhöhte Rohstoffpreise und eine unglaubliche Inflation, so massiv wie seit der Ölkrise in den 1970er Jahren nicht mehr: Bäckereien sehen sich zunehmend mit immer größeren Herausforderungen konfrontiert, auf die sie eine Lösung finden müssen. Eyüp Aramaz sucht in der dieser Episode vom Bäcker Digital Podcast das Gespräch mit der erfahrenen Bäckerei-Beraterin Katja Thiele-Hann. Jetzt die […]
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