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Die Medienlandschaft hat sich in den letzten 10 bis 15 Jahren schwer gewandelt. Mit dem Siegeszug von Facebook, Youtube und Co., dem Aufkommen von Instagram und TikTok begann eine Entwicklung, die viele Bäckereien verschlafen haben und mit deren Folgen sie sich jetzt konfrontiert sehen. Über die Sozialen Medien erfolgt nicht nur die Kundenwerbung, auch die Mitarbeitergewinnung und -bindung ist ohne Social Media nicht mehr zu denken. Wie die Bäckereien die Entwicklung aufholen können, wie wichtig die Rolle von Instagram ist und wie Sie auf einer solchen Plattform erfolgreich sind, erläutert Eyüp Aramaz in dieser Episode vom Bäcker Digital Podcast im Gespräch mit der Medienexpertin Michaela Merzenich.
Journalismus und Bäckerhandwerk kombiniert
Michaela Merzenich studierte Diplom-Journalistin, hat mehrjährige Erfahrung als Autorin für die Süddeutsche Zeitung und BILD und arbeitete mehrere Jahre für das Fernsehen, das Radio und die PR. Heute ist sie als freiberufliche Marketingexpertin mit dem Fokus auf Social Media unter anderem für LEO Der Bäcker & Konditor aus Aachen tätig. Sie selbst hat viel Erfahrung mit dem Bäckerhandwerk, da sie zuvor über 10 Jahre für Marketing, Werbung und Verkaufsförderung bei Merzenich Bäckereien, dem Unternehmen ihres Ehemannes, in Köln tätig war.
Instagram wichtigste Social Media
In ihren Augen sollten Bäckereien nicht alle Social Media Kanäle gleichzeitig bedienen, sondern sich auf einzelne spezialisieren. An Instagram kommt aber niemand mehr vorbei, da Stories und Reels längst Fotos abgelöst haben. Instagram hat eine zentrale Rolle in der Landschaft der Sozialen Medien eingenommen, da es sich stets weiterentwickelt und anderen Sozialen Medien als Vorbild dient. Ohne die optimale Arbeit mit Instagram lassen sich schwerlich neue Kunden für das eigene Unternehmen gewinnen und sogar dem Fachkräftemangel entgegenwirken.
Neben der neuen Ausgabe vom Bäcker Digital Podcast mit Eyüp Aramaz können Sie sich über ein kostenloses Erstgespräch beraten lassen. Möchten Sie selbst einmal Kontakt mit Michaela Merzenich aufnehmen, können Sie sie über eine E-Mail an michaela@merzenich.org erreichen.
